De nombreux compléments sportifs ne contiennent aucune trace de leurs ingrédients clés

Jun 17, 2023

Les compléments sportifs, qui prétendent parfois brûler les graisses ou améliorer les performances, peuvent ne pas contenir les ingrédients annoncés.

Jayk7/Moment/Getty Images

Par Meghan Rosen

26 juillet 2023 à 8h00

Incinérateur de graisse. Booster de métabolisme. Activateur thermique. Certains suppléments sportifs en vente libre annoncent des ingrédients censés améliorer les performances, mais personne ne peut deviner ce qu'il y a réellement dans cette pilule ou cette poudre.

Seulement 11 pour cent des près de 60 compléments alimentaires testés contiennent en réalité une quantité précise d’ingrédients clés indiqués sur l’étiquette, rapportent des scientifiques le 17 juillet dans JAMA Network Open. Quarante pour cent ne contenaient aucune quantité détectable d’ingrédients.

«J'ai juste dû secouer la tête», déclare Pieter Cohen, médecin de premier recours à la Cambridge Health Alliance à Somerville, Massachusetts. «C'est incroyable que dans 40 pour cent des produits, le fabricant ne prenne même pas la peine de mettre aucun [des ingrédient] dedans.

Cohen et ses collègues ont analysé chimiquement 57 suppléments sportifs dont les étiquettes mentionnaient R. vomitoria, méthylliberine, halostachine, octopamine ou turkestérone – des plantes ou des composés végétaux qui pourraient potentiellement servir de stimulants ou de constructeurs musculaires. Seulement 34 contenaient l’ingrédient revendiqué. Six en avaient à peu près la bonne quantité ; 28 avaient des quantités inexactes qui variaient énormément, de 0,02 pour cent à 334 pour cent de la quantité indiquée sur l’étiquette.

"C'est alarmant", déclare Luis Rustveld, diététicien et épidémiologiste au Baylor College of Medicine de Houston, qui n'a pas participé aux travaux. Certaines personnes peuvent être très sensibles à ces ingrédients, dit-il, et « elles pourraient en recevoir bien plus qu’elles ne le pensaient ».

L'équipe de Cohen a également découvert que sept des produits testés contenaient au moins un composé interdit par la Food and Drug Administration des États-Unis. Au cours des dernières années, les scientifiques ont identifié des centaines de suppléments contaminés par des médicaments potentiellement nocifs (SN : 12/10/18).

Contrairement aux médicaments prescrits, la FDA n’a pas le pouvoir d’approuver les compléments alimentaires avant qu’ils n’arrivent dans les rayons des épiceries. Mais l'agence exige que les suppléments contiennent au moins les ingrédients indiqués sur leur étiquette, explique Cohen.

Ce n'est pas parce qu'un supplément est sur le marché qu'il est sûr, efficace ou qu'il contient ce qu'il annonce, explique Patricia Deuster, spécialiste en nutrition à l'Uniformed Services University de Bethesda, dans le Maryland, qui n'a pas participé à la nouvelle recherche. « Il est pratiquement impossible pour une personne moyenne… de prendre des décisions éclairées concernant l’achat de suppléments sans aide extérieure. »

Des organisations tierces comme NSF, BSCG et USP peuvent être utiles, dit-elle, car elles analysent les suppléments et donnent leur approbation. Et un tableau de bord en ligne développé par le Département américain de la Défense peut également aider les consommateurs à évaluer leurs suppléments, explique Deuster.

Au moment de décider quoi acheter et si vous devez l’acheter, prévient Cohen, « vous devez faire preuve du plus grand scepticisme ». Rustveld est d’accord. "Chaque fois que vous voyez des affirmations telles que" Vous allez brûler des graisses " ou " Vous allez améliorer vos performances ", dit-il, " si cela semble trop beau pour être vrai, ce n'est probablement pas vrai. "

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PA Cohen et coll. Présence et quantité d'ingrédients botaniques censés améliorer les performances dans les suppléments sportifs. Réseau JAMA ouvert. Publié en ligne le 17 juillet 2023. est ce que je : 10.1001/jamanetworkopen.2023.23879.

Meghan Rosen est une rédactrice qui rend compte des sciences de la vie pour Science News. Elle a obtenu un doctorat. Il est titulaire d'un doctorat en biochimie et biologie moléculaire avec une spécialisation en biotechnologie de l'Université de Californie à Davis, puis est diplômé du programme de communication scientifique de l'UC Santa Cruz.

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